CHASSAGNE-MONTRACHET DOMAINE VINCENT BACHELET

Domaine de 13 ha de vignes sur la côte de beaune, principalement sur Chassagne Montrachet et dans les Maranges, sans oublier Santenay, Meursault et Pommard. Le propriétaire Vincent Bachelet poursuit la tradition paternelle de Bernard Bachelet. Les vins sont vinifiés et élevés dans de magnifiques caves du XVIIIe siècle, ou s’offre un spectacle inoubliable. 
Une belle occasion pour déguster ce remarquable Chassagne-Montrachetpremier cru Morgeot blanc 2010, aux notes d’aubépine et de fumé, tout en bouche,gras, un vin de jolie teinte, subtil, parfumé, charmeur au nez comme en bouche, très bien équilibré, d’une belle harmonie. Le 2009, suave, très fin, associe richessearomatique et persistance, dense en bouche, avec des connotations persistantes de noisette et d’abricot mûr. Le 2008, intense, associant structure et finesse, tout en harmonie, un vin typé, gras, ample, de bouche persistante, idéal sur un bar au beurre blanc. Excellent Chassagne-Montrachet rouge 2009, un vin de belle matière, aux tanins fermes, au nezcaractéristique de fruits rouges, d’épices et de sous-bois très typé, de bonnegarde. À la suite, le Chassagne-Montrachet blanc 2010, un vin avec des notes d’amande, de fruits frais et de miel, associant nervosité et souplesse en bouche, suave, d’excellente évolution. Savoureux Pommard Les Chanlins 2009, très parfumé (fruits rouges frais, humus...), avec cette pointe d’épices caractéristique des belles réussites de l’appellation, complet etharmonieux. Le 2008, avec des senteurs intenses de fruits surmûris et d’épices, de très bonne bouche, gras et charnu, aux tanins riches etharmonieux, poursuit son évolution. Le Gevrey-Chambertin 2010, avec cenez de griotte surmûrie, est complexe, tout en bouche, de couleur soutenue, aux tanins bien équilibrés, d’une richesse réelle et persistante, un vin qui s’ouvre à peine. Beau Meursault Le Clos du Cronin 2010, tout en structure et parfums (genêt, amande, pêche), de finale complexe, ample et persistante, un vin vraiment racé et charmeur, d’un beau potentiel d’évolution, très classique des grandes réussites de ce beau millésime.

Adresse :

Nom du propriétaire : Vincent Bachelet 
Nom du responsable : Vincent Bachelet 
Adresse : 27, route de Santenay 21190 Chassagne-Montrachet 
Téléphone : 03 80 21 37 27 et 06 19 77 51 87 
Télécopie : 03 85 91 16 93 
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Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/bacheletvincent 

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