Articles populaires – Les meilleurs vins de Bourgogne

27 mars 2014

Domaine du Château Charles BLONDEAU-DANNE Père

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. La convivialité naturelle de Denis et Alexandra Blondeau-Danne, que j'apprécie depuis un bon bout de temps, se retrouve dans leurs Vins , qui bénéficient -en plus- d'un rapport qualité-prix-plaisir formidable....

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20 février 2014

VIOLOT-GUILLEMARD

Riche d'une expérience transmise depuis quatre générations, Thierry reprend les vignes encore exploitées par le grand-père Jules Guillemard en 1980. Il fait le choix en 1999 de l'agriculture biologique afin de préserver les cinq hectares de ce magnifique...

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20 février 2014

Domaine du CHALET POUILLY

À la tête de son appellation. Depuis plus d'un siècle déjà, la famille Plumet vit dans le village de Solutré-Pouilly situé dans la région du Mâconnais en Bourgogne, France. Les premières vignes ont été plantées en 1850 - bien qu'il semblerait que l'origine...

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20 décembre 2013

Domaine Michel MARTIN

Michel reprend le domaine familial en 2003, bientôt rejoint par sa femme. La taille du domaine, 4,5 ha, leur permet d'être présents de la vigne au vin. La culture se fait en culture biologique (certification en 2012). Ce choix n'est pas récent, on s'efforce...

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20 décembre 2013

Pouilly-Vinzelles Château de VINZELLES

Françoise de Lostende reprend cette propriété familiale en 1996, et relance la vente en bouteille, rapidement il lui semble évident de faire une récolte parcellaire et de récupérer les vignes en pleine propriété. Aujourd'hui, 9 ha le sont ainsi et 6 ha...

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21 mars 2013

Givry, Rully, Mâcon, Saint-Véran : ceux qui comptent !

Gérard et Laurent PARIZE "La superficie de notre exploitation reste constante, me dit-on, mais la production diminue car la taille est de plus en plus sévère et pendant l'été, juin/juillet, des raisins sont enlevés pour concentrer les arômes et rendre...

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20 décembre 2013

LES CHABLIS DU Domaine ELLEVIN

Domaine familial de 15 ha, dont les vignes de Chardonnay sont en culture raisonnée. Leur Chablis Premier Cru Vosgros 2011, sol argilo-calcaire Kiméridgien, vinification traditionnelle en cuves, fermentation alcoolique avec levures sélectionnées, élevage...

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6 février 2014

Domaine de la POULETTE

Franchement, la qualité des vins que je déguste depuis longtemps ici m'a incité à faire passer ce domaine en Premiers Grands vins Classés, ce qui vient évidemment récompenser un bien beau rapport qualité-prix-typicité. Le Domaine est une très ancienne...

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2 janvier 2014

Le Domaine POULLEAU Père & Fils

La Sce du Domaine telle qu'on la connaît aujourd'hui a été créée en 1983 avec l'entrée dans la vie active de Thierry. Mais l'activité a d'abord commencé, à petite échelle, avec son grand-père Gaston, et a été poursuivie par son père Michel. Puis, Michel...

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20 mars 2013

Domaine ELLEVIN

Domaine familial de 15 ha, dont les vignes de Chardonnay sont en culture raisonnée. Excellent Chablis Premier Cru Vaucoupin 2010, riche au nez comme en bouche, un très joli vin, typé comme il se doit, qui sent bon les noisettes et les fleurs blanches...

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20 mars 2013

Domaine COUDRAY-BIZOT

Une place très enviable dans mon Classement pour ce petit domaine familial où Jean-Jacques Coudray, vinificateur depuis 25 ans, pratique une viticulture en lutte raisonnée, avec maîtrise desrendements, sans levures, sans enzymage, sans neige carbonique,...

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20 décembre 2013

Domaine Albert BOILLOT

Situé sur les communes de Volnay et Pommard, un domaine de 4 ha. Les vins sont élaborés de manière traditionnelle, élevés en fût de chêne dont 30% dans des fûts de moins de quatre ans.Le Volnay Les Petits Poisots 2010, avec des nuances de cassis et de...

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4 septembre 2014

Le Domaine Henri REBOURSEAU. PRIX D'HONNEUR DANS LE GUIDE 2015

Domaine Henri REBOURSEAU ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ À la tête des Premiers Grands Vins Classés. C'est le Général Henri Rebourseau qui regroupe en 1919 les vignes de son père autour de cette belle maison du XVIIIe siècle. À la suite, son fils Pierre Rebourseau fait prospérer...

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27 mars 2013

L'exceptionnel Domaine CHEVILLON-CHEZEAUX

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. En voilà des vignerons avec lesquels on a plaisir à "boire un canon", comme on dit en Bourgogne, tant ils associent le meilleur du vin : la convivialité, l'humilité et le respect des terroirs. Leur seul Nuits-Saint-Georges...

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26 mars 2013

Domaine GERMAIN et Fils

Le Beaune Les Montrevenots Premier Cru 2009, corsé, aux tanins souples, au nez complexe où se mêlent la griotte et l'humus, gras et persistant, de bouche classique (15,50 €). Le Pommard 2009 est derobe grenat, avec ce nez de kirsch spécifique, de bouche...

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26 mars 2013

VIRE-CLESSE Domaine GONDARD-PERRIN

Depuis 1981, ces vignerons sympathiques vinifient les raisins de 9 ha de vignes sur 11 que compte leur exploitation, située entre Mâcon et Tournus, exposée sud, sud-est sur sol argilo-calcaire. Culture en lutte raisonnée. Excellent Viré-Clessé Clos de...

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26 mars 2013

MONTHELIE Domaine Florent GARAUDET

Florent représente la 5e génération à exploiter une partie du domaine familial (2 ha). Culture raisonnée afin de préserver l'environnement pour les générations suivantes. J'ai apprécié ce Monthélie Premier Cru rouge Les Riottes 2009 (20 €), élevage entre...

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19 septembre 2014

Domaine François BERTHEAU

❤ ❤ ❤ ❤ ❤ Domaine familial repris par François Bertheau en 2004. Il représente la cinquième génération à exploiter ce vignoble de 6,22 ha. Les vignes sont âgées de 45 ans en moyenne. L élevage se fait en fûts (dont 20 à 30% de bois neuf) pour une durée...

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20 décembre 2013

Crémant de Bourgogne Domaine Jean GIRARD

Domaine Jean GIRARD Une exploitation familiale fille-père (retraité mais toujours de bon conseil), d'une superficie de 6 ha, encépagement pour moitié de Pinot Noir et l'autre partie en Chardonnay. La culture et la vinifications'effectuent selon les méthodes...

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20 décembre 2013

Domaine CRUCHANDEAU

Julien Cruchandeau, qui n'est pas issu d'une lignée de vigneron, a créé son domaine en 2003, après une solide formation en œnologie et viticulture, et des emplois dans divers domaines bourguignon. Ses vignes sont cultivées dans le respect des sols et...

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26 mars 2013

Domaine FICHET

Ce Domaine est géré par deux frères Pierre-Yves et Olivier, qui s'attachent à exprimer le meilleur de leurterroir, par un travail rigoureux tant à la vigne qu'au chai. Leur Mâcon-Igé La Cra Prestige 2009, pur Chardonnay, une cuvée vendangée à la limite...

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26 mars 2013

Bourgogne Denis GABRIELLE

J'ai apprécié ce Bourgogne Pinot Noir 2009, au bouquet persistant et complexe dominé par la fraisedes bois, très réussi, de robe soutenue, aux notes fruitées et épicées en finale. Le 2009, corsé, de robegrenat, est charpenté, au nez concentré de griotte,...

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11 septembre 2014

Robert AMPEAU et Fils AU SOMMET

❤ ❤ ❤ ❤ ❤ À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Dans la famille Ampeau on est vigneron hors pair de père en fils; ici le vin est affaire de passion et de grand art. Ils ne proposent que du vin à maturité, bon à être savouré, c'est dire à quel point...

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20 mars 2013

Gérard DOREAU

Au sommet de son appellation. Vignerons de père en fils depuis la fin du xixe siècle, vignoble de 4,50 ha. La méthode de culture est traditionnelle et naturelle, sans amendement des sols, ni désherbage. Seul un labourage régulier est pratiqué. Les vendanges...

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20 décembre 2013

SAINT-AUBIN Domaine des MEIX

Un petit domaine de 2 ha environ, mené en agriculture conventionnelle. Le Saint-Aubin Premier Cru rouge Les Murgers des Dents de Chiens 2010, d'un joli pourpre foncé, est complexe et corsé, avec ces notes subtiles de cerise et de pruneau confits, aux...

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