LES VINS DE GRAND CHARME DU Domaine VIRELY-ROUGEOT

Domaine VIRELY-ROUGEOT 

(POMMARD)
Patrick et Virginie Virely
Place de l’Europe
21630 Pommard
Téléphone :03 80 24 96 70 
Télécopie : 03 80 22 38 07 
Email : contact@domaine-virely-rougeot.fr 
Site : www.domaine-virely-rougeot.fr 

Domaine de 9 ha. Issu d'une très vieille famille de vignerons, Monsieur Louis Virely s'installe àPommard en reprenant le Domaine de ses beaux-parents au début du siècle. C'est en 1926 qu'il achètera la parcelle de Pommard Premier Cru Clos des Arvelets, fleuron du Domaine. En 1951, son fils Bernard reprend une partie du Domaine et se marie à une vigneronne deMeursault, ce qui enrichit le Domaine de vins de Meursault. Ensemble, ils achètent et replantent le Clos de l'Ermitage à Beaune, ainsi que diverses parcelles sur le village de Pommard. Le Domaine Virely-Rougeot est né. Au cours de l'année 2003, le Domaine a acquis 12.80 ares de Pommard 1er Cru Clos des Arvelets, ce qui en fait le plus grand propriétaire de cette appellation avec près de 2 ha. Aujourd'hui Patrick, un de leurs fils, et son épouse, Virginie, qui s'occupe de l'accueil et du conseil des clients, assurent la continuité et perpétuent la tradition familiale. “Le 2012 est une année où l'on a tout eu, nous dit Virginie Virely. Il y a eu de la coulure au niveau de la fleur, ce qui a donné de petits raisins millerandés. Ensuite, on a été grêlé 2 fois sur Pommard et une fois sur Meursault. Cela a donné une très petite récolte. Il y a eu 26 cycles de Mildiou contre 6 à 8 les autres années. Sur les plus belles parcelles on a environ 50% de perte et sur les plus grandes jusqu'à 70%. Par exemple nous n'avons pas fait du tout de Meursault cette année ! La Côte De Nuits a un peu moins souffert que nous. Heureusement que le temps s'est arrangé ensuite au moins d'Août et comme il y avait un éclaircissement au niveau des grappes, cela n'a pas pourri, la vendange était saine et très concentrée. En regard de ses quantités très faibles, la vente des vins de Beaune a flambé ! Aujourd'hui une pièce, soit 228 l de vin de Pommard en vrac vaut 3500 €, si on va dans les grands crus, il n'y a pas de vin à vendre. Nous serons obligés d'augmenter un peu nos tarifs mais je continuerai à privilégier nos clients fidèles qui nous soutiennent même dans les années difficiles. Le souci, en Bourgogne, c'est que pour les exploitations qui vendent principalement à l'export n'auront pratiquement rien. Même mon beau-père, qui a aujourd'hui 86 ans, n'avait jamais vu ce problème de quantité sur 3 millésimes consécutifs. Quant au millésime 2011 c'est bon, mais ce sera des vins faciles à boire, il n'y aura pas la même matière que sur un 2010, plus complexe, riche et très fruité, peut-être pas au même niveau que 2009. Nous avons des millésimes à attendre et d'autres à boire plus jeunes. Nous avons gardé beaucoup de 2009, il nous reste encore des 2008 et des 2007, actuellement je commercialise des 2010 puis les 2011.” Une belle gamme de millésimes, en tout cas, comme ce Pommard Premier Cru Clos des Arvelets 2010, de robe pourpre, au nezconcentré où dominent la violette et les épices, aux tanins fondus, corsé en bouche, d'excellente évolution comme le 2009, aux taninssoyeux et amples, un vin qui sent bon les fruits rouges et l'humus, classique, qu'il faut savoir attendre pour profiter de son potentiel. LePommard Premier Cru Les Chanlins-Bas 2010, très parfumé au nez (griotte, fumé), est dense, tout en distinction, aux notes de cassis et de sous-bois en bouche, aux tanins fermes. Savoureux Meursault Premier Cru Charmes 2010, classique, gras et parfumé, de bouche puissante, à ouvrir sur une escalope à la crème, tandis que le Meursault 2010, où s'associent rondeur et distinction, au nez dominé par les fruits frais, est à déboucher sur des crustacés. Excellent Beaune Clos de l'Ermitage Saint Désiré Monopole 2009 (un ermite y vivait dans une cave d'où son nom), tout en bouche, parfumé (griotte, cannelle), aux tanins équilibrés, à la fois puissants et souples.

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